Kalocsai mustár
II. osztályú fűszerpaprika-őrlemény, édes
Kalocsai grillkrém
II. osztályú fűszerpaprika-őrlemény, édes
Kalocsai mustár
Pasta d’oro Gluténmentes tészta kukoricából – Lasagna
Kalocsa
Receptajánló
Újkígyósi vaddisznó pörkölt galuskával
A vaddisznó színhúst kockára vágjuk, több vízben átmossuk, majd leforrázzuk. Ezután még egyszer jól átöblítjük hideg vízben. A hagymát zsírban lepirítjuk, késhegynyi kalocsai paprikát adunk hozzá a pirítás végén, majd kevés vízzel felengedjük. A húst hozzátesszük, közepes tűzön, lassan kevergetve, […]
Marhagulyás „ahogyan Hany Istók szerette”
Az apróra vágott vöröshagymát a disznó zsírjában üvegesre pirítjuk, hozzátesszük a kockára vagdalt paradicsom és paprikahúst, majd tovább pirítjuk. Miután elfövi levét, hozzátesszük az ujjnyira vagdalt véres marhahúst és addig rotyogtatjuk, míg véres színét elveszíti. Hozzáadjuk a kalocsai őrölt paprikát, […]
