BEMUTATKOZUNK

Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. a hagyományos kalocsai tájkörzetben a fűszerpaprika feldolgozás és A forgalmazás legrégebbi képviselője. A jogelődök története az 1930-as évekre vezethető vissza. A Kalocsakörnyéki Agráripari Egyesülés 1977-ben jött létre. 1990. január1-től részvénytársaságként működik. Az 1997 évi privatizációt követően 100 %-ban magyar tulajdonú. Eredményesen, versenyképesen vesz részt a fűszerpaprika termelés hazai és export világpiacán. A fűszerpaprika piac koncentrálódott, a Zrt. Magyarországon piacvezető, a hazai termés mintegy 40 %-os részesedésével. A részvénytársaság a világ fűszerpaprika termelésének 2-3 %-át, a világ exportjának 4-5 %-át adja. Az Zrt. központi telepe Kalocsán a Paprika Gyár, további telephelyei: Miske, Dunapataj. Az Zrt. tevékenységében az élelmiszer - feldolgozás a meghatározó. A termelés mintegy 70-80 %-át a fűszerpaprika termeltetése, feldolgozása és forgalmazása adja. Éves szinten 2,0 – 1,5 ezer tonna fűszerpaprika őrleményt, 1,2 ezer tonna konzervet, 350-400 tonna szárítmányt, illetve ételízesítőt, fűszerkeveréket dolgoz fel és forgalmaz.  Fűszerpaprika vetőmagot állít elő, melyből a nyersanyag termelő partnerei részére a minőségi vetőmagot biztosítja. Konzervgyártási tevékenysége alapvetően savanyúság konzervek (csemege uborka, vegyes savanyúságok, alma-, és cseresznyepaprika) előállítása, kisebb volumenben gyümölcskonzervek (meggy, szilva) gyártása. Saját előállítású fűszerek (szemes, leveles, por alakú), szárítmányok, csíracsökkentését végzi, továbbá hazai és külföldi vállalkozások részére nyújt ilyen szolgáltatást. A Paprika Házat a „múzeumi tevékenység, kulturális örökség védelme” tevékenységi körben nyújtott szolgáltatás keretei között látogathatják a vendégek. A Zrt-nek saját lovagrendje van, a Kalocsai Szent István Paprika Lovagrend.

Üdvözöljük Önt, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. oldalain!

Kellemes böngészést kívánunk!
Reméljük,itt megtalálja azokat a fontos információkat, melyek segítenek Önnek megismerni termékeinket, megismerkedhet a fűszerpaprika történetével, üzemeinkkel, gyártási módszereinkkel. Bepillantást nyerhet a Paprika Múzeumunkba, és megismerheti a Szent István Kalocsai Paprika Lovagrendet, és azok tagjait. Ha paprikás ételt szeretne főzni, és receptre vágyik,  gyűjteményünkben megtalálja. Termékeinkkel gazdagíthatja konyháját, és igazi magyaros ízeket varázsolhat.
A legkorszerűbb internetes technológiák megvalósítását lehetővé tevő tartalomkezelő rendszerre épülő webhelyet alakítottunk ki. Azért tettük ezt, hogy az oldal látogatói ne csak passzív szemlélői legyenek az itt megjelent tartalomnak, hanem azt, amennyiben úgy érzik javaslataikkal segítsenek tovább fejleszteni.
Az oldal egyelőre kísérleti funkciókkal üzemel, azonban aki úgy érzi, már most szívesen részt venne a honlap bővítésében,  E-mail-ben jelezze, írja meg véleményét vagy javaslatát.

Letölthető paprikás zenék

Nem csak versek, hanem dallamos zenék is készültek a paprikáról. Az alábbi ikonokra kattintva letöltheti és meghallgathatja Komáromi István által szerzett "Paprika induló" című dallamokat.

   

A kalocsai lovagokról még vers is íródott...

A magyar konyha kultúrája mindig nagy hatással volt az egyszerű polgárra éppúgy, mint a költőkre, kiket arra ösztökélt, hogy a nemzetnek a terített asztal dionüszoszi örömeiről énekeljenek. A kalocsai paprikáról és a lovagokról még vers is íródott, és el is olvashatják a honlapon.

LOVAGOK KÖSZÖNTÉSE       PIROSLÓ ARANYUNK       PIROS HAJNAL

Kalocsai Szent István Paprika Lovagrend

 A Kalocsai Fűszerpaprika Rt. 2001. augusztus 20-án, Szent István napján alapította meg a Szent István Kalocsai Paprika Lovagrendet. 2001. szeptember 7-én a részvénytársaság dísztermében felavatták az első lovagokat. Az első avatást Romsics Imre, Wiski Károly Múzeum igazgatója végezte el. A rend első tisztségviselőit: Deák István nagymester, Dr. Lakatos Lajos kancellár, Bakos Péter főmolnár, Dr. Márkus Ferencné főpénztárnok, Berta Jenőné udvarhölgy és Koncz Gyula udvarnok.
A Lovagrend hagyományt teremt és ápol, s a paprika hungaricumának, márka-termékének védelmében kiváló nemzeti értéket óv, közéleti hagyományt teremt. Ez egy olyan társaság, amely államalapítónk nevét viseli.
A Lovagrend okiratban kötelezte magát arra, hogy a paprikakultúra örökségére alapozva építi annak jövendőjét. E tradíció ápolását a kalocsai paprika hírnevének növelésére hasznosítja azért, hogy a fűszerpaprika az örökkévalóságig része maradhasson kulturális örökségünknek.
A lovaggá fogadást próbatétel előzi meg. A Lovagrend emblémájával díszített tányérra a só és a fehér kenyér mellé háromféle fűszerpaprika-őrleményt helyeznek, a Kalocsa Aranyát, egy csípőst és egy gyenge minőségűt. A gasztronómiai ízlelés szerint kell megkóstolni az őrleményeket. Fel kell ismerni, hogy kalocsai fűszerpaprikát fogyasztanak-e, s melyik őrlemény a csípős, s melyik a csípmentes. A sikeres próbát követő fogadalomtétel után a nagymester az erre a célra tervezett paprikajogarral felkeni a paprikalovagokat: „Én XY fogadom, hogy a Szent István Kalocsai Paprika Lovagrend tagjaként mindent megteszek a kalocsai paprika hírnevének öregbítéséért. Barátaimnak és ismerőseimnek egészségük megóvása érdekében és azért, hogy hosszú életűek legyenek ezen a Földön, mindig kalocsai paprikát ajánlok, fogyasztásában magam is jó példával járok.” A Lovagrend saját zászlóval rendelkezik. A lovagok Alapító Okiratot és Díszoklevelet kapnak, melyben elismerik tagságukat: „Mi, a Szent István Kalocsai Lovagrend Nagymestere és Kancellárja igazoljuk, hogy XY Úr/Úrhölgy a Lovagrend tagja. Elismerjük, hogy nevezett az Egyetemes Magyar Paprikakultúra, ezen belül a kalocsai paprika hírnevéért maradandót alkotott. Bízunk abban, hogy Ön tevékenységét ezen tradicionális örökségre alapozva a Lovagrend tagjaként a jövőben is sikeresen folytatja. Mindehhez Önnek és Családjának jó erőt, egészséget kívánunk.”
 
A paprikalovagok a szertartások alatt díszes öltözéket viselnek, mely palástból és sapkából áll. A palástot vastag, vörös plüssből varrták, elején 1-2 cm, nyakán 3-5 cm széles aranysárga paszománnyal. Vörös selyemmel bélelték, elől kettő darab aranysárga paszománnyal gombolódik. A palást bal mellén a lovagrend 5x15 cm-es nagyságú emblémája látható. A lapos sapkát vastag, mohazöld plüssből varrták, rajta a 3x5 cm-es nagyságú piros-fehér-zöld alapú PaprikArt felirat.
 
A lovagrend védnökségét Kalocsa Város Önkormányzata vállalta fel, mely egyúttal a Kalocsai Főszékesegyház pártfogásában áll. A lovagrendnek hazai és külföldi természetes személyek lehetnek tagjai. Jelenleg 40 belföldi, 9 külföldi és 6 posztumusz paprikalovag van.
Név szerint:
 Bakos Péter; Dr. Balázs Sándor; Dr. Bálint József; Bartek István; Bellver, Antonio; Benke László; Dr. Berta Jenő (posztumusz); Berta Jenőné; Dr. Biacs Péter; Bicsérdy László (posztumusz); Birbaum, Dr. Günter; Brinker, Nancy Goodman; Dr. Buday Gábor; Gruber, Wilfried; Deák István; Farkas Ernő; Filvigh Gyula (posztumusz); Gaál József; Dr. Gerendás Károly; Göbölös László; Hajdú János (posztumusz); Hodik Károlyné; Dr. Kapitány József; Kollár Gyula; Koncz Gyula; Kostyálik, Milan; Dr. Kovács Árpád; Dr. Kremniczky Béla (posztumusz); Dr. Lakatos Lajos; Madari Jenő; Martinez H., José Luis; Dr. Márkus Ferenc (posztumusz); Dr. Márkus Ferencné; Miskolczi János; Németh József; Dr. Obermayer Ernő (posztumusz); Palm, Inger; Dr. Parragh László; Pinkpank, Michael; Porcs Dezső; Putyoráné Dr. Tanács Eszter; Radecker, Richard; Ridegné Markó Márta; Romsics Imre; Romsics József; Rumi István; Szabó István; Szemerey István; Dr. Tiboldi Árpád; Török Gusztáv Andor; Turi István; Unger Károly; Végvári István (posztumusz); Vinczellér Imre.

Legújabb termékeink

A hagyományos világhírű paprika termékeink mellett keresse a VEGA jellel ellátott, a Kalocsai Paprika által gyártott paprikakrémjeinket, gulyáskrémjeinket, majonézeinket és mustárjainkat. A teljes választékot megtalálja a Paprika krémek és ételízesítők között. Ha egyszer megkóstolta, akkor mindig tudni fogja, hogy a savanyúság konzervek vagy a gyümölcsbefőttek akkor a legfinomabbak és legzamatosabbak, ha azokat a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. gyártotta.

Ajánlatunk

Kiváló szín, íz aroma, kalocsai paprika

A Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. csomagoló anyagainak kezelését az ÖKO Pannon Kht végzi.

Valid XHTML 1.0 Strict

Valid CSS!