Kalocsai csemege gulyáskrém
Kalocsai mustáros pác
Pasta d’oro Gluténmentes tészta kukoricából – Kiskocka
I. osztályú fűszerpaprika-őrlemény, csípős / Csemege
Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény hagyományos feldolgozású eredetvédett
Kalocsai fokhagymakrém
Kalocsa
Receptajánló
Újkígyósi vaddisznó pörkölt galuskával
A vaddisznó színhúst kockára vágjuk, több vízben átmossuk, majd leforrázzuk. Ezután még egyszer jól átöblítjük hideg vízben. A hagymát zsírban lepirítjuk, késhegynyi kalocsai paprikát adunk hozzá a pirítás végén, majd kevés vízzel felengedjük. A húst hozzátesszük, közepes tűzön, lassan kevergetve, […]
Pacalpörkölt
A hagymát a zsíron sárgára pirítom, rászórom a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt, megkeverem, majd mindig kevés vizet aláöntve, sót belekeverve felteszem főni. Mikor félig megpuhult, beleteszem a zúzott fokhagymát és a törött borsot. Lassú tűzön puhára párolom.
